簡介：
       速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-25℃～-60℃。速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點：

(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體

(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)

(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)1.速凍技術(shù)先進(jìn)

技術(shù)優(yōu)勢：

1、采用無霜速凍方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。

2、速凍材料新穎

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。

2、速凍冷庫裝卸方便

速凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

4、速凍冷庫適用廣泛

速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。

       憑借著過硬的產(chǎn)品質(zhì)量瑞雪為幾百家企業(yè)成家了速凍庫，包括：科爾沁牛肉、五洲海鮮、圣侖食品、五肉聯(lián)、便宜坊、中石油、京糧集團等；
技術(shù)規(guī)格：

庫容（m3）：20—10000
溫度（℃）：-25℃—-60℃任意設(shè)定、調(diào)節(jié)
壓縮機組品牌：Copeland（谷輪）BITZER（比澤爾）、客戶指定
保溫材料 ：雙面彩鋼、軋花鋁板、不銹鋼表層，42kg聚氨酯保溫板（100mm、150mm、200mm、250mm）、 
控制系統(tǒng)：精創(chuàng)溫控系統(tǒng)、遠(yuǎn)程GSM短信報警系統(tǒng)、溫度記錄系統(tǒng)
庫門：不銹鋼平開門、不銹鋼推拉門、雙面彩鋼冷庫門
蒸發(fā)器類型：風(fēng)冷式蒸發(fā)器、排管式蒸發(fā)器